コンセプトは「食材」・「水」・「器」

この度、食材・水・器をコンセプトに平成19年12月に10席の日本料理店をオープンさせました。祇園の割烹店を皮切りに東京都内の料亭、伊豆の料亭旅館の料理長を歴任してまいりました。

忙しい24時間の中、当店では、お客様に堅苦しいことなしにして、おいしいものを食べて、ゆっくりしてもらいたい、楽しんでもらいたい、そうゆう思いでお客様を、お迎えしたく思っております。

ぜひ、ご来店ください。

店主 山口 博之

お料理の写真

江戸前穴子の炊き込みご飯

江戸前穴子の炊き込みご飯

喉黒のうす造りと大間の鮪

喉黒のうす造りと大間の鮪

若狭ぐじの吸い物 大間 本縄